Комментарии пользователя Strash
Извините что придираюсь, но! существуют заменители сычужного фермента, а сычужного фермента не животного происхождения не может быть по определению.
Интересные факты по материалам википедии (ru.wikipedia.org/wiki/Реннин):
Реннин (химозин) — фермент, который вырабатывается в желудочных железах млекопитающих, в том числе человека. У жвачных животных вырабатывается железами сычуга (4-го отдела желудка), отсюда одно из его тривиальных названий — сычужный фермент.
Основной источник природного реннина — желудки молочных телят, возраст таких телят обычно не более 10 дней. (в каком мире мы живем!!!! 0_o)
Интересные факты по материалам википедии (ru.wikipedia.org/wiki/Реннин):
Реннин (химозин) — фермент, который вырабатывается в желудочных железах млекопитающих, в том числе человека. У жвачных животных вырабатывается железами сычуга (4-го отдела желудка), отсюда одно из его тривиальных названий — сычужный фермент.
Основной источник природного реннина — желудки молочных телят, возраст таких телят обычно не более 10 дней. (в каком мире мы живем!!!! 0_o)
Рецепт - отличный, и блюдо - отличное!
Но на сколько мне известно, корейцы называют это блюдо "пигодя". А мы, с самого детства, называем эти пирожки "пигоди". :)
С другой стороны "ким-чи" (что, видимо, более верно), мы всю жизнь называли "чимчёй" или "чимча"
Но на сколько мне известно, корейцы называют это блюдо "пигодя". А мы, с самого детства, называем эти пирожки "пигоди". :)
С другой стороны "ким-чи" (что, видимо, более верно), мы всю жизнь называли "чимчёй" или "чимча"
На внешний вид настоящий пасхальный кулич. www.google.ru/images
Это ДЕШЕВО!!!
У нас (РФ, г. Самара) цены в 1,5-2 и более раз выше (типа свежевыжатого апельсинового сока), чем приведенные в вышеуказанной статье на продукты средней категории. Например текущая цена у нас на картофель 30р/кг, если внести поправки в статью на курс $ (31р/1$ вместо 24,2р/1$, которые указанны в статье на ноябрь 2008г.), то получается 22р/кг вместо 17,3р/кг указанных в статье.
А вот интересно, продается у вас дикий рис (www.rice.ru/variety/special/wild_rice/), как легко его купить (доступность в магазинах) и его стоимость?
У нас (РФ, г. Самара) цены в 1,5-2 и более раз выше (типа свежевыжатого апельсинового сока), чем приведенные в вышеуказанной статье на продукты средней категории. Например текущая цена у нас на картофель 30р/кг, если внести поправки в статью на курс $ (31р/1$ вместо 24,2р/1$, которые указанны в статье на ноябрь 2008г.), то получается 22р/кг вместо 17,3р/кг указанных в статье.
А вот интересно, продается у вас дикий рис (www.rice.ru/variety/special/wild_rice/), как легко его купить (доступность в магазинах) и его стоимость?
c400.ru/index.php - интересно ваше мнение по поводу данной статьи, все ли верно?
Кстати, очень интересно, какие у вас цены на продукты... Извините за нескромность.
Вопрос: А можно вместо консервированных использовать свежий ананас, и как тогда измениться
процесс приготовления, или ничего не меняется?
процесс приготовления, или ничего не меняется?
О-о-о-о да! Класс! Очень аппетитно выглядит. Нужно доставать свою старую мантышницу.
А-а-а-а-а!!!
ПС. Кстати пошаговые фото можно (и даже нужно ;) здесь тоже выложить (с ними, еще один плюс, не так страшно :). Получиться как в рецепте cyberfruit.ru/recipe/view/78
ПС. Кстати пошаговые фото можно (и даже нужно ;) здесь тоже выложить (с ними, еще один плюс, не так страшно :). Получиться как в рецепте cyberfruit.ru/recipe/view/78
Актуальное блюдо к грядущему празднику :)
Правда я бы есть не стал...
Правда я бы есть не стал...
Ох уж этот аппетит... Не простой фрукт, всю жизнь, с детства, тебя учат, что чем сильнее аппетит, тем лучше... Знакомство с сыроедами открывает другую сторону реальности.
(Не обращайте внимания, просто мысли в слух ;)
(Не обращайте внимания, просто мысли в слух ;)
О! Приятно встретить земляка...
На мой, субъективный взгляд, в использовании соевого мяса есть какая-то искусственность и самообман. Сам избегаю использование сои (как мяса точно, а в другом виде не встречал ;).
А с горохом, нут который, отличный вариант, и еще с изюмом (но это уже на любителя, кем я и являюсь ;).
На мой, субъективный взгляд, в использовании соевого мяса есть какая-то искусственность и самообман. Сам избегаю использование сои (как мяса точно, а в другом виде не встречал ;).
А с горохом, нут который, отличный вариант, и еще с изюмом (но это уже на любителя, кем я и являюсь ;).
Интересное замечание:
"Пити – это первое блюдо и готовится в специальной посуде – питишнице. Она представляет собой глиняный горшок объемом 0,8-1 л.". (Найдено на просторах интернета) За неимением такого горшка, я думаю, можно использовать кастрюльку из нержавейки такого же объема.
Судя по фото, очень аппетитный супчик. Если бы позволял ресурс (а надеюсь когда-нибудь будет ;), то обязательно забрал бы его в "избранное".
"Пити – это первое блюдо и готовится в специальной посуде – питишнице. Она представляет собой глиняный горшок объемом 0,8-1 л.". (Найдено на просторах интернета) За неимением такого горшка, я думаю, можно использовать кастрюльку из нержавейки такого же объема.
Судя по фото, очень аппетитный супчик. Если бы позволял ресурс (а надеюсь когда-нибудь будет ;), то обязательно забрал бы его в "избранное".
Поражают масштабы Вашего кулинарного кругозора, от мексики до узбекистана. Будет очень интересно если нас ждет серия из узбекской кухни. С их самсой, долмой, и конечно же пловом.
Наверное блюдо очень популярно на хелоуин... ;)
Первый раз сталкиваюсь с требованием избавить огурцы от семян, они же нежные, и, по моему, самое вкусное что есть в огурце.
Не понял что нужно делать с тархуном и чебрецом, или они скрыты за словом "специи" в 4-м пункте?
5+ - за оригинальность. Никак не могу представить вкус, одним словом, нужно пробывать...
Будем с нетерпением ждать ;)
1
2
яблочно-свёкольный, 08 дек 2010 23:44