а из каких орехов можно ещё изощряться подобными способами?

если их порезать слишком тонко, то будут ломаться при скручивании.
если лень заниматься приготовлением начинки, можно просто смазать каким-нибудь соусом, положить кусочек помидорки, чесночка, петрушечки, можно тоненькую полосочку красного жгучего перца, ну всё что любится, скрутить и наслаждаться.