Котлетки из окары
Категория: Основные блюда
| vegan
Окара - продукт для меня новый, и относилась я к нему с настороженностью. Первая попытка приготовить котлеты вышла довольно неуклюжей - я толком не разморозила окару, ещё и добавила воды, поэтому лепить из теста было решительно невозможно, а получившиеся в итоге оладьи были полусырыми внутри. Но всё равно они оказались очень вкусными)))
- окара замороженная, 800 г
- лук репчатый, 2 шт
- морковь, 2 шт
- соевый соус, 2-3 ст. ложки
- соевое молоко, 1/4 стакана
- специи, по вкусу
- растительное масло, для жарки
1. Окару разморозить в микроволновке - при этом из неё выпарится лишняя жидкость и фарш будет хорошо лепиться. Если у вас свежая, просто возьмите немного меньше - в замороженной вода даёт свой вес.
2. В миску с окарой мелко нарежте лук и потрите морковь (если овощи большие, достаточно по 1 шт.).
3. Добавьте соевое молоко, соевый соус и специи. Я добавляла смесь для фарша и котлет, вы можете придумать любое сочетание, какое вам нравится. Также соевый соус можно заменить солью. Фарш можно пробовать уже на этом этапе - окара сама по себе готова к употреблению.
4. Слепите котлетки и обжарьте с 2 сторон на растительном масле до появления корочки. Переворачивайте осторожно - котлетки очень мягкие и нежные, корочку легко содрать. Возможно, этого можно избежать, если обвалять котлетки в панировочных сухарях.
5. Готово, приятного аппетита.
2. В миску с окарой мелко нарежте лук и потрите морковь (если овощи большие, достаточно по 1 шт.).
3. Добавьте соевое молоко, соевый соус и специи. Я добавляла смесь для фарша и котлет, вы можете придумать любое сочетание, какое вам нравится. Также соевый соус можно заменить солью. Фарш можно пробовать уже на этом этапе - окара сама по себе готова к употреблению.
4. Слепите котлетки и обжарьте с 2 сторон на растительном масле до появления корочки. Переворачивайте осторожно - котлетки очень мягкие и нежные, корочку легко содрать. Возможно, этого можно избежать, если обвалять котлетки в панировочных сухарях.
5. Готово, приятного аппетита.
Комментарии
Ни одного комментария ещё не написано
Сyberfruit в социальных сетях