• Логин:
• Пароль:
•     Войти через OpenID

• яблоки среднего размера, 3
• растительное масло, 1-2ст.л
• семена горчицы, 0,5ч.л
• кумин, 0,5ч.л
• гвоздика, 5-6штучек
• корица, 1палочка
• лавровый лист, 1
• корень имбиря, 1-1,5см
• молотый кардамон, 1ч.л
• семена аниса, 0,5ч.л
• молотый перец чили, <0,5ч.л
• асафетида, щепотка
• куркума, 0,5ч.л
• соль, 1ч.л
• сахар, 2ст.л

1. яблоки очистить от кожуры и семян, мелко нарезать
2. нагреть масло и обжарить в нем специи (горчица, кумин, гвоздика, корица, лавровый лист, имбирь протертый на терке, кардамон, семена аниса), лучше смешать все специи перед жаркой и бросать их в масло вместе и сразу же закрывать крышкой, тк семена любят постреляться!!! следите, чтобы специи не подгорали
3. затем добавить в кастрюлю яблоки, перец чили, асафетиду, куркуму, соль, тушить все на медленном огне, пока яблоки не разварятся, можно добавлять воду
4. добавить сахар, и на сильном огне быстро все перемешать, чтобы сахар растаял, соус готов
можно так же приготовить чатни из помидор приготовление такое же, помидоры нужно очистить от кожуры ( чтобы это сделать достаточно подержать их несколько секунд в кипящей воде), а еще можно добавить чуть больше специй таких как - имбирь, горчицу, лавровый лист

Сyberfruit в социальных сетях

• Livejournal
• Twitter
• В Контакте

Права на изображения и тексты принадлежат их авторам.

Написать письмо    Подробнее о проекте    Лицензионное соглашение