Чечевичный суп с картошкой, цветной капустой и приправой карри
- растительное масло, 1 ст.л.
- лук репчатый, 1 шт.
- чеснок, 5 зубчиков
- морковь, 1 шт.
- картофель, 2 шт.
- овощной бульон, 1 1/2 л.
- лавровый лист, 2 шт.
- карри, 2 ч.л.
- куркума, 1/4 ч.л.
- небольшая головка цветной капусты, 1 шт.
- помидоры, 800 гр.
- соль, по вкусу
- перец, по вкусу
- желтая чечевица, 1 ст.
1. Нарежьте лук, морковь, картофель, цветную капусту и помидоры кубиками. Если нет свежих помидоров, то можно использовать из банки.
2. Возьмите небольшую кастрюлю, налейте масло и положите лук. Готовьте его минут 7. Добавьте раздавленный или мелко нарезанный чеснок.
3. Положите в кастрюлю морковь и продолжайте готовить еще минуты 2. Если прилипает, добавьте воды.
4. Добавьте промытую чечевицу, картошку, бульон, лавровые листы, карри и куркуму. Закройте крышкой и варите на среднем огне минут 20.
5. По истечении 20 минут, добавьте цветную капусту и помидоры. Варите то тех пор пока цветная капуста не станет мягкой.
6. В конце посолите и поперчите. Подавать с хорошим хлебом сделанным из цельнозерновой муки.
2. Возьмите небольшую кастрюлю, налейте масло и положите лук. Готовьте его минут 7. Добавьте раздавленный или мелко нарезанный чеснок.
3. Положите в кастрюлю морковь и продолжайте готовить еще минуты 2. Если прилипает, добавьте воды.
4. Добавьте промытую чечевицу, картошку, бульон, лавровые листы, карри и куркуму. Закройте крышкой и варите на среднем огне минут 20.
5. По истечении 20 минут, добавьте цветную капусту и помидоры. Варите то тех пор пока цветная капуста не станет мягкой.
6. В конце посолите и поперчите. Подавать с хорошим хлебом сделанным из цельнозерновой муки.
Источник: oldsite.fatfreevegan.com/soups2/1183.shtml В версии выставленной здесь есть некоторые изменения.
Комментарии
Сегодня на ужин приготовила. Очень вкусно получилось! Только готовишь-готовишь, а потом это ррраааааааааззз и съели.
Спасибо :)
Спасибо :)
Сегодня на ужин приготовила. Очень вкусно получилось! Только готовишь-готовишь, а потом это ррраааааааааззз и съели.
Спасибо :)
Спасибо :)
очень классный суп,готовится просто и не долго.дети в восторге)
19 апр 2011 11:32